Новый метод получения омега-3 без использования рыбы

 Теперь вы можете получать омега-3 без использования рыбы из отходов производства виски

Пивная дробина с близлежащих пивоварен используется для кормления микроводорослей, богатых омега-3, в бродильных чанах MiAlgae

Жирные кислоты омега-3, получаемые из выловленной в дикой природе рыбы, ценятся за их полезные свойства для здоровья, такие как улучшение состояния кожи, суставов, сердца и мозга, а также укрепление иммунитета, но это привело к сокращению рыбных запасов во всем мире. Шотландская компания работает над решением этой проблемы, предлагая получать омега-3 из отходов производства виски.

Рыбам не нужно вырабатывать омега-3 жирные кислоты самостоятельно — они получают их из морских водорослей, которыми питаются. Шотландская биотехнологическая компания MiAlgae, основанная в 2016 году, аналогичным образом использует остатки ячменя, которые остаются после производства виски (и которые обычно выбрасывают), для производства низкоуглеродной альтернативы омега-3 жирным кислотам из рыбы на растительной основе.

Компания MiAlgae утверждает, что уже переработала 36,1 миллиона литров отработанных ячменных зерен.

Остатки ячменя, богатые питательными веществами, используются для кормления водорослей в специально разработанных ферментерах MiAlgae. В результате образуются богатые омега-3 микроводоросли, которые обезвоживаются и перерабатываются в большое количество кормов для домашних животных и рыб без содержания рыбы и с высоким содержанием омега-3.

Компания заявляет, что модульные производственные центры можно быстро построить рядом с винокурнями и ключевыми клиентами, что позволит с легкостью и эффективностью собирать остатки зерна.

В настоящее время компания MiAlgae выпускает два продукта: MiAlgaeFish для кормления рыб в аквакультуре (на фото) и MiAlgaePet для обогащения кормов для домашних животных

Компания MiAlgae недавно получила инвестиции в размере 3 миллионов фунтов стерлингов от правительств Шотландии и Великобритании. В начале 2026 года в Грейнджмуте, Шотландия, откроется новое производственное предприятие, которое увеличит объёмы производства более чем в десять раз и, как ожидается, позволит ежегодно экономить шесть миллиардов рыб, заменяя омега-3 из морских источников и перерабатывая 36,1 миллиона литров побочных продуктов производства виски.

Компания MiAlgae утверждает, что на данный момент ей удалось сократить выбросы CO2 на 2,1 миллиона тонн, использовать 639 миллионов литров побочных продуктов производства виски и заменить 1,6 миллиона тонн дикой рыбы.

Источник: MiAlgae